Es ist allerhöchste Zeit für ein paar sommerliche Rezeptideen bei uns! Und diese irrsinnig leckere Eiscreme ist nur vegan und gänzlich ohne Zuckerzusatz, sie ist auch angereichert mit der vollen Palette an Mineralstoffen und Spurenelementen. Ein Treat also, der nicht nur lecker schmeckt, sondern Dank ein paar kleiner Kniffe auch noch gut für die eigene Fitness und Gesundheit ist.

Zubereitung

Die gefrorenen Bananen zusammen mit der Mandelmilch, dem Erdmandelmehl, Zimt und dem Vegan Protein in einen Hochleistungsmixer packen und zu einem cremigem Eis mixen.

Anschließend rührt in die eine Hälfte der Masse 1 TL Minerals unter und stellt sie zur Seite. In das restliche Eis mischt Ihr Neues Leben und das Mandelmus unter.

Zum Servieren schließlich beide Sorten übereinander schichten und mit Kokosblütensirup und zerkleinerten Mandeln genießen 🤤

Elena Rosenthal