Wenn es draußen immer heißer wird und ihr nach einer leckeren und zugleich vollwertigen, gesunden Alternative zur zuckrigen Eiscreme sucht dann hat Lena für euch genau die richtige im Handumdrehen zubereitete Option: mit grünen Superfoods angereicherter Frozen Yoghurt. 

Zubereitung

Den Joghurt (wir verwenden veganen Joghurt) in eine Schüssel füllen und mit dem Pulver der Grünen Mutter, Ahornsirup und Vanille-Extrakt vermischen.

Ein Backpapier auf einen Teller oder ein Backblech legen und den Joghurt grob verteilen.

Haselnüsse, Pistazien und dunkle Schokolade fein hacken und über die Joghurtmasse streuen. Wenn du magst kannst du Marmelade als Topping verwenden in Klecksen verteilen.

Für 3-4 Stunden im Gefrierschrank erkalten lassen und dann - wie Bruchschokolade - als gesunden und nährstoffreichen Treat genießen.

Elena Rosenthal