Gesunde Snacks: Vegane Bananenbrot-Riegel

Gesunde Snacks: Vegane Bananenbrot-Riegel
Wir lieben daher diese einfach zuzubereitenden roh-veganen Bananenprotein-Riegel. Sie schmecken nicht nur richtig bananig-nussig lecker und sind schnell zubereitet - sie lassen sich vor allem auch problemlos eine Woche im Kühlschrank aufbewahren, sodass wir immer gerne direkt eine doppelte oder dreifache Menge machen, von der die ganze Familie die komplette Woche hinweg profitiert.

Zubereitung
In einer Schüssel zunächst Mandeln, Haferflocken, das Bananen Proteinpulver, gemahlene Mandeln und Zimt miteinander vermischen.
Dattelpaste, Mandelmus und Ahornsirup dazugeben und solange vermischen, bis eine feste Masse entsteht.
Diese Masse in eine rechteckige Form füllen, festdrücken und für 15 Minuten kaltstellen.
Aus der Form das Bananenbrot in etwa gleich große Riegel schneiden und wenn du magst kannst du noch etwas geschmolzene Schokolade darüberträufeln.
Elena Rosenthal
- 50g gehackte Mandeln
- 50g Haferflocken
- 30g Bananen Proteinpulver (auch auf Amazon)
- 2 EL gemahlene Mandeln
- 1/2 TL Zimt
- 120g Dattelpaste oder fein gehackte Datteln
- 40g Mandelmus
- 1 EL Ahornsirup
- 1/2 EL Kokosöl
- 30g dunkle Schokolade