Pumpkin Spice Proteinwaffeln mit Kokos-Karamell Eiscreme

Pumpkin Spice Proteinwaffeln mit Kokos-Karamell Eiscreme

Keinen anderen Geschmack verknüpft man in den USA mehr mit Herbst als "Pumpkin Spice". Seit Generationen gehört der Pumpkin Pie auf jeden Thanksgiving dazu, wo er die goldene Jahreszeit durch seinen warmen zimtig-würzigen Geschmack und die süßliche milde Kürbisnote auf die windige und kalte Jahreszeit einstimmt.

Daher ist auch dieses Jahr unser saisonaler Vegan Protein Flavor "Pumpkin Spice" zurück, der nicht nur herbstliche Abwechslung für eure Proteinshakes bedeutet, sondern auf vielerlei Weise auch verwendet werden kann um mit Protein angereicherte Speisen zu zaubern. Eine davon wollen wir euch heute mit den Pumpkin Spice Proteinwaffeln vorstellen.

Zubereitung

In einer Schüssel vermischt Ihr die beiden Mehlsorten, den Kokosblütenzucker, das Apfelmus, das Vegan Protein Pumpkin Spice, Backpulver, die Chia Samen, Zimt, Nelken und den Vanilleextrakt miteinander.

Im zweiten Schritt Mandelmilch sowie Mandelmus unterheben und zu einem glatten Teig verrühren.

Die gefrorene Himbeeren dazugeben und je 2 EL der fertigen Masse in einem vorgeheizten Waffeleisen goldbraun ausbacken.

Pumpkin Spice Proteinwaffeln mit Kokos-Karamell Eiscreme

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Pumpkin Spice Proteinwaffeln mit Kokos-Karamell Eiscreme
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Zubereitungszeit
20 Minuten

Portionen
4 Portionen

Kategorie
Rezepte
Themen
Protein

Zutaten
  • 100 Gramm Hafermehl
  • 40 Gramm Mandelmehl
  • 50 Gramm Kokosblütenzucker
  • 30 Gramm Apfelmus
  • 40 Gramm Vegan Protein Pumpkin Spice (auf Amazon)
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Chia Samen
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Nelken
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 180 ml Mandelmilch
  • 3 EL Mandelmus
  • 60 Gramm gefrorene Himbeeren

Für die Eiscreme

  • 2 reife, gefrorene Bananen
  • 80 ml Kokosmilch
  • 5 Medjool Datteln, entsteint
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Für die Flakes

  • 50 Gramm Mandeln
  • 50 Gramm Kokosflocken
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Zimt