Süß und salzig - wie die Kombination aus Brezeln und Schokolade - ist ein wahres Freudenfest für den Gaumen. Lena zeigt dir heute wie ihr daraus im Handumdrehen eure eigenen Protein-Riegel mit absoluten Suchtpotenzial zaubern könnt: ohne raffinierte Zucker, mit frischen natürlichen Lebensmitteln und ca. 13g veganem Protein pro Portion.


Zubereitungszeit: 10 Minuten plus 30 Minuten Kühlzeit, 4 Portionen

Zutaten

• 40 Gramm Schoko-Proteinpulver (auch auf Amazon)
• 100g Mandelmehl
• 100 Gramm Datteln
• 70 Gramm Salz-Brezeln
• 1 EL Kakao
• 75 Gramm Mandelmus
• 2 EL Mandelmilch
• 15 ml Ahornsirup
  
  

Für die Schokoladen Schicht:

• 35 Gramm Mandeln
• 20 Gramm Salz-Brezeln
• 4 EL Kakao
• 2 TL Erdnussbutter
• 4 EL Kokosöl
• 4 EL Ahornsirup

Zubereitung

Zunächst Datteln, Brezeln, Mandelmehl, Kakao, Mandelmus, Mandelmilch, Schokoladen-Proteinpulver und Ahornsirup in einen möglichst leistungsstarken Mixer geben und solange mixen bis eine klebrige Masse entsteht.

Diese Masse in eine Form geben und fest andrücken.

Danach alle Zutaten für die Schokoladen Schicht in den Mixer füllen und cremig pürieren. Die entstandene Schoko-Masse dann ebenfalls in die Form füllen und mit ein paar knusprigen Brezel-Stücken toppen. Für 30-40 Minuten in das Gefrierfach stellen und dann .... reinbeissen 💪