Unser Konzentrat Kräutertropfen fußt primär darauf, dass es alle nicht-wasserlöslichen Aktivstoffe (Bitterstoffe) aus Heilkräutern wie Kümmel, Fenchel, Quendel, Galgant, Kamille und Mariendistel enthält. Davon gibt es überraschend viele und sie sind in klassischen auf Extrakten basierenden Kapseln meist nicht enthalten.

Bitterstoffe helfen dabei, körpereigene Entgiftungsprozesse anzustoßen und wirken klärend auf das Hautbild und diverse andere Organe (wie Milz und Nieren). Dabei zeichnen sich unsere Kräutertropfen (ehemals Bittertropfen genannt) durch den gänzlich anders gedachten Extraktionsprozess auf Alkoholbasis aus. Sie gehen hervorragend in symbiotische Resonanz mit den roh-veganen gefriergetrockneten Rohstoffen und wasserbasierten Extrakten -  und passen als gesunder Boost in viele viele herzhafte Gerichte wie Lenas veganes Asia Ramen. 

Zubereitung

Zunächst die Karotte schälen und in feine Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebel in dünne Ringe schneiden und die Knoblauchzehe fein hacken oder eine Knoblauchpresse verwenden.

Den Spinat waschen und zur Seite stellen.

Sojasoße, Limettensaft, Ingwer, Chiliflocken, Kräutertropfen, Gemüsebrühe und Wasser miteinander vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Etwas Öl in einem Topf erhitzen und die Karotte, Frühlingszwiebel und Knoblauch ca. 1 Minute leicht anbraten bis ein angenehmer Duft entsteht. Mit der Brühe ablöschen und die Ramen Nudeln unterrühren. Für 10-15 Minuten köcheln lassen.In der Zwischenzeit den Tofu in Würfel schneiden und mit dem restlichen Öl von allen Seiten knusprig anbraten. Den Spinat unter die Suppe rühren und mit Tofu genießen.

 

Elena Rosenthal