Bei fehlender endogener Synthese, was bedeutet dass Menschen dauerhaft ohne Sonnenbestrahlung leben, empfiehlt die deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) eine tägliche Zufuhr von 800 Internationale Einheiten (= 20 μg) bei Erwachsenen. Eine Internationale Einheit (IE) entspricht 0,025 μg.Studien haben jedoch auch gezeigt, dass eine tägliche Einnahme deutlich höher sein sollte, wenn die Haut wenig bis keine Sonneneinstrahlung bekommt. Eine Studie mit gesunden Erwachsenen zeigte auf, dass eine tägliche Zufuhr von 1120 – 1680 IE nötig war um einen normalen Blutspiegel zwischen 20 ng/ml und 30 ng/ml aufrecht zu erhalten [4]. Die selbe Studie ergab, dass Erwachsene mit einem Vitamin D Mangel bis zu 5000 IE nötig hatten um auf einen Blutspiegel von 30 ng/ml zu gelangen. Studien bei Frauen nach der Menopause mit einem Blutspiegel unter 20 ng/ml haben ergeben, dass eine Zufuhr von 800 – 2000 IE nötig war um auf Werte über 20 ng/ml zu gelangen und noch höhere Dosen um auf Werte von 30 ng/ml zu kommen [5]. Übergewichtige oder fettleibige Personen benötigen möglicherweise auch höhere Zufuhren an Vitamin D [6]. Alles in Betracht gezogen, ist eine tägliche Zufuhr von 1000 – 4000 IE oder 25 – 100 μg an Vitamin D genug um einen normalen Blutspiegel aufrecht zu erhalten. Laut dem Institute of Medicine (IOM) handelt es sich bei 4000 IE um eine sichere obere Grenze. Eine bedachte Supplementierung ist jedoch wichtig, da die online oft propagierten 10.000 IE pro Tag und mehr auf Dauer - wie bei allen fettlöslichen Vitaminen – bei manchen Menschen toxisch wirken können und Symptome wie Nierensteine, Übelkeit, Erbrechen, extremer Durst, Schwächegefühl, Kopfschmerzen und Nervosität auslösen können. Im Zweifel lohnt es sich einmal im Jahr die Dosierung an Hand eines Blutbildes mit einem Arzt zu besprechen um auf optimale Serenwerte zu kommen und die individuelle optimale Ergänung dementsprechend anzupassen.